對于不粘鍋應(yīng)該使用木鏟還是硅膠鍋鏟的問題很多人都比較的關(guān)注，硅膠鍋鏟不粘鍋專用和不粘鍋可以用硅膠鍋鏟嗎這樣的問題，今天硅膠廚具廠家小編再來和大家一起分析一下。鐵質(zhì)鍋鏟會把不粘鍋表面的材料刮壞，木質(zhì)鍋鏟會發(fā)霉，硅膠鍋鏟是不粘鍋?zhàn)詈线m的，一般買鍋都會配的，不過配的質(zhì)量都不咋的，建議自己重買個(gè)好點(diǎn)的。

硅膠鍋鏟不粘鍋專用,不粘鍋可以用硅膠鍋鏟嗎

不粘鍋不可以用鐵鍋鏟，鐵質(zhì)的鍋鏟會把不粘鍋表面的特殊材料鏟掉，不粘鍋應(yīng)該用硅膠的鏟子，不粘鍋使用注意事項(xiàng)如下：

1、不粘鍋不能用來高溫油炸食物，不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因?yàn)樗谋砻嬗袠渲繉?，但是它的耐受溫度只?60度，超過這個(gè)溫度表面涂層的物質(zhì)就可能進(jìn)入到食物中，所以用不粘鍋盡量不要干燒，保持鍋中有食物和水，不能用來油炸食物。

2、不能煮綠豆，用不粘鍋煮綠豆，綠豆的湯汁會變黑，這是因?yàn)榫G豆中含有一種叫單寧的物質(zhì)，在加熱的過程中會和鐵鍋發(fā)生反應(yīng)，生成一種帶有特殊氣味的有害物質(zhì)，所以煮綠豆湯不要再用不粘鍋了。

其實(shí)，不粘鍋對鍋鏟沒有要求的，如果是不銹鋼鍋，是沒有要求的，如果是有涂層的不粘鍋還是硅膠鍋鏟好，因?yàn)橛型繉拥挠貌讳P鋼鍋鏟容易把有毒的涂層給掛掉了，這樣效果就很不好了。不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸)，而且有劇毒。

但是不銹鋼鍋不涂涂層達(dá)不到的不粘鍋的效果的，相比之下，應(yīng)該選擇硅膠鏟好。性能穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。 硅膠鏟特征：食品級硅膠、環(huán)保 ，食用安全 ，內(nèi)芯尼龍 ?？捎糜冢阂惑w式鏟、 專用不粘鍋鏟、 蛋糕鏟 、烘焙工具 等。用木鍋鏟炒菜，一般的是在電磁爐上炒菜時(shí)，用的是平底、涂上不粘鍋材料的鐵鍋。假如使用鐵鍋鏟，一是鐵鍋鏟傳熱，再就是容易損傷不粘鍋的涂層。 如果用的是普通炒勺或鐵鍋還是使用鐵鍋鏟好。

一般選擇是用木鏟、竹產(chǎn)、硅膠鏟 盡可能減少對不粘鍋保護(hù)層產(chǎn)生的破壞作用，以限度的延長使用壽命。 相比之下，應(yīng)該選擇硅膠鏟好。性能穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。 硅膠鏟特征：食品級硅膠、環(huán)保 ，食用安全。當(dāng)然是硅膠鏟好咯。毋庸置疑的。硅膠鏟不僅減少對鍋?zhàn)拥膫?，還有個(gè)我特別看中的好處，它能把鍋?zhàn)永锩恳坏螠芜M(jìn)碗里。你會做蛋糕就能體會到硅膠刮刀的好處

硅膠鏟是最柔軟的所以不傷鍋底，而且可以把所有湯汁刮下來，不過硅膠本身很容易有味道，比如做完咖喱硅膠鏟就變成一股咖喱味的了，木鏟吧  木鏟好清理 不容易沾上菜的味道 硅膠鏟是更柔軟 但是如果做色重的菜容易留下顏色來 我之前買了把粉色的硅膠鏟 結(jié)果用了一個(gè)星期左右做了次咖喱 額 就變成很怪的顏色了 洗不掉我覺得硅膠的好一些～但要看承受溫度上限，如果長時(shí)間高溫不太適合，木鏟的話都可以，就是要小心點(diǎn)，不要劃破不粘鍋就好了

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